ロコモコ風？

昨日の晩ご飯は、ダンナも早かったので一緒に作る事に。

味噌汁・おかずは 私が作り、丼は ダンナが作りました。
ひき肉が余っていたので、「ロコモコにしよう！」と提案。

と言っても、食べた事がないのでネットで調べタレを作ってくれました。
豆板醤が入った、ちょっとピリ辛ソースでした。

サラダも、うちにある余りものの野菜で。

プレートみたいな感じで あまり食べた事が無いので、新鮮でした～♪

うちパスタ。

この間、うちでバーニャカウダの
アンチョビソースを作り、そのソースが
余ってたので、相性の良いキャベツと
一緒にしてパスタにしました～。

ちょっとアンチョビソースが少なかった
けど、さっぱりに仕上り美味しかった
ですよ。

『Cafe　HARVEST』に行ってから、
バーニャカウダにハマり、時々作っています。
結構、ソースが面倒なのよね。。。

でも美味しいので、また作りまーす。

2日遅れの…

今日は、ダンナが出勤ということだった
ので、朝からお掃除＆お料理。

寒くなると予報で言っていたので、
朝から 『ロールキャベツ』 を
コトコト煮込み…。

昼からちょこっとだけ 『おでん』 を
作りました。

かなりのボリューム。。。

そして、遅くなっちゃったけど、
ダンナのために 『チーズケーキ』 を作りました。

「バレンタイン、何が良い～？？」って聞いたら、「チーズケーキ」と。

去年も作ったのですが、時間が無くてあわてて作ったので、ちょっと失敗…。

でも今回は、ちゃんとできました～！！
喜んでもらえたし、良かった～♪(*^。^*)

しらたきのたらこ和え

小さい頃から良く食べていた定番
なんです。

母親は、父親の亡くなった
お姉さんに教わったのだとか。

材料
しらたき…１袋
たらこ…１腹

しょうゆ…大さじ１
みりん…大さじ１弱

サラダ油…適量
あさつき…適量

作り方
①しらたき は、茹でて水切りし 適当な大きさに切っておきます。
　たらこは、皮を取り除いておきます。
②フライパンに、サラダ油を敷いて しらたき を少し炒めます。
　そこに、たらこと調味料を加えて水気がなくなるまで炒めます。
③彩りに、あさつきをふりかけて出来上がり。

すごく簡単に出来る１品料理なんです。(#^.^#)
お試しあれ～♪

餃子。

昨日の我が家の食卓は、『餃子』でした～。

でも、巷で話題の 冷凍もの ではありませんよ～。
ちゃんと具は、作りました。

ww　写真撮るのを忘れてしまった。。。

私は、小さい頃から母親の『餃子＆ロールキャベツ』を食べていたので
冷凍品を買おうと思った事はありません。
だって、自分で作ったほうが美味しいんだもん。
自意識過剰？？(笑)

餃子は、ラーメン屋さんなんかで ちょっとは食べるけど
ロールキャベツに至っては、お外で食べた事もありません。

でも、『冷凍品』って便利ですよね～。
お弁当で大活躍！！
1品くらいは、冷凍品に頼っています。(^^ゞ

本当は、全部 手作り が一番なんだけど、時間が。。。

お好み焼き

今日は節分ですが、我が家は
お好み焼きで～す。

ダンナの実家から、秋田から送られて
きた すごく立派な山芋を頂きました。

私は山芋なんかを持つと、痒くなって
しまうので、摩り下ろし係りはダンナの
役目です。

すごい粘り気があったようで、焼いても
山芋の味がしっかりしていました。

しっかし、うちの中 お好み焼きの匂いだらけ。。。

干し柿入りなます

『干し柿入りなます』です。

お正月に、私の実家で出てきて
美味しかったので、作ってみました。

なますの甘酸っぱさと、干柿の甘さが
とてもマッチしていてGOOD！

干し柿は、買うととても高いですが
実家で去年、干しておりました。
母親の大好物なのです。
それもその数、500個ほど･･･。

ベランダを柿に占領されていて、弟は「邪魔だ。」と言っておりましたが。。。

チャーシュー

昨日の夕食は、『チャーシュー』。

日曜日から豚肉の塊をタレに漬け込み
オーブンで焼いたものです。
作り方は、『COOKPAD』を見ながら。

今までは結構『煮豚』を作っていたけど
焼いた物は初めて。
でも、結構イケますよ～♪

豚肉も、脂身が少ない物をチョイスした
ので、私でも食べれました。

個人的には、このタレが浸みたレタスのほうが、好きだったりするけど…。

準備完了！

料理も、ほぼ作り終わり…。

後は、焼いて、温めて並べるだけ～！

後は、みんなが来るのを待つだけ～！ 

今回は、みんなが少し持込してくれるので、
料理する数も減ったけどね。

前々から準備していると、
とても楽なんだと気が付いた…。
ちょっと遅すぎですが。。。(￣○￣;)

楽しみ～！！

明日は、『新年会』！！

我が家に、大人が13名・おこちゃま
1名・お腹の赤ちゃん1名が
来ま～す♪

結構な大人数。。。

何を出そうか、ずーっと悩んでいて
友達の一人が、「パンを持っていくよ。」
と言ってくれたので、それに合うものを
昨日からダンナが作っていました。

私は、材料切る係･･･。

コトコト煮込んでおいたので、きっと美味しくなっているんだろうなぁ。

もう少しで、今日の私の晩御飯になるところでした。
やばい、ヤバい。
みんなに怒られちゃうよ。。。
と思って、我慢したのでした～。