辛子漬け

今年に入って、きゅうりの辛子漬けは
ダンナの実家から貰ったり、私が漬けたりして結構食べています。
この間、沢山きゅうりを貰ったので
また漬けてみました。

ツーンとする辛さが、何とも言えなく
美味しいんです♪


きゅうり　3本
砂糖　100g
塩　　50g
辛子　15gくらい
全部、適当に入れてるけど。。。

材料を入れて、混ぜ混ぜ。
一晩すると、きゅうりから水分が出るので良く揉んで、味をなじませる。

次の日から、食べごろです。

我が家は結構そのまま置いておくのですが、水分が抜けきってしまうので
早めに取り出して、違うものに入れて保存したほうが良いみたいです。