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ヤーコンのきんぴら
2007/11/14 (Wed)  21:01:05
ヤーコンのきんぴらヤーコンのきんぴらです。

ヤーコンをこの間の
「道の駅 小淵沢」で購入。
ここら辺では、あまり見かけないので
あるときは、必ず買います。

ヤーコンは、アンデス山原産みたい
ですね。
見た目はサツマイモみたいだけど、
生でも食べれるそう。
火を通しても、シャキシャキして
煮崩れたりしません。

うちでは、きんぴらにするけどサラダにも出来るみたい。

ヤーコンのジャムも売っていたけど、どうなのかなぁ。。。
ちょっと手が出ませんでした。

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